Emploi Recherche Cuisinier - Mérignac

Description du poste Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour missions : Maîtriser les fiches techniques de votre poste Réaliser la mise en place Connaitre les produits Maîtriser le déroulement d'un service type RAGAZZI Veiller à la qualité des plats réalisés Respecter les règles d'hy...

Vous êtes responsable de la cuisine et travaillez en autonomie : Pour un restaurants de 30pax en moyenne: Préparations et mise en place au poste froid , chaud ou pâtisserie Préparer les viandes et les légumes Vous travaillez des produit frais et locaux Assurer le dressage des produits Assurer la ges...

Entreprise : Depuis 1975, le Groupe Peppone ce n'est pas une marque mais des Maisons : Peppone, Ragazzi, Baci, Yako et Expert Sportif. Toutes tournées vers l'avenir, elles partagent les mêmes valeurs : savoir-faire, générosité et produit, caractère et détermination, rigueur, transmission, générosité...