Emploi Chef Patissier - Joucas

EN TANT QUE CHEF PATISSIER Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine Effectue l'élaboration des desserts depuis la réception des aliments, la préparation et la réalisation des desserts, le dressage, la décoration, jusqu'à l'envoi Capacité à s'adapter à la diversité de l'entrep...

Nous recherchons un/une Chef de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume GOUPIL. Vos missions Mise en place du service Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …) Réaliser des desserts classiques, plus éla...

Vous assurez la production et la distribution des desserts, vous participez à l'élaboration de la carte des desserts et gérez l'approvisionnement le stockage et le contrôle des produits. Vous maîtrisez les techniques culinaires et de préparation. Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et ...