Emploi Restaurant Gastronomique - Guainville

Le Domaine de Primard recherche son Maître d'Hôtel (H/F) pour Octave, son restaurant Bistronomique. Missions : Veille à la qualité du service et à la satisfaction client. Gestion des réservations et du service dans leur intégralité Participation à la création d'objectifs qualitatifs et quantitatifs ...

Le Domaine de Primard recherche son Directeur de Restaurant (H/F) pour Les Chemins, son restaurant gastronomique étoilé Michelin. Missions : Veille à la qualité du service et à la satisfaction client. Gestion des réservations et du service dans leur intégralité Participation à la création d'objectif...

Service Exceptionnel : Garantir un service de classe mondiale en coordonnant efficacement toutes les opérations de la salle à manger. Gestion du Personnel : Superviser et former le personnel de salle, en veillant à ce que les normes de service soient respectées et que le personnel soit bien informé ...

Exécution Culinaire : Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et l'équipe de cuisine pour préparer et présenter des plats de qualité exceptionnelle conformément aux standards du restaurant. Gestion de la Section : Superviser une section spécifique de la cuisine, en veillant à la qu...

Description du poste : Missions principales: Créations, tests et suivi de recettes destinées aux différents Marché Chaud Bouillant et accompagnement sur mise en production des recettes. Créations de recettes Maitrise des coûts définis Tests grammages Bruts et Nets des composantes de la recette. Test...