Emploi Formation Cap Cuisine - Tonneins

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté...

Au sein d'une équipe de 14 personnes et sous la supervision du Responsable Traiteur, vous serez en charge des missions suivantes : Élaboration des pizzas et des quiches (façonnage, garniture, cuisson et refroidissement). Remplissage du meuble de vente. Nettoyage du poste, traçabilité et respect des ...