Emploi Cooperative U - Macaye

La Coopérative Mendikoa est un partenaire privilégié des agriculteurs du Pays Basque. Basée à Ispoure, elle met une équipe d’une cinquantaine de collaborateurs au service de ses 1500 adhérents situés dans une zone de polyculture élevage. Nous recherchons un collaborateur (F/H) en charge de suivre es...

Vos principales missions Assurer la fabrication (moulage, pressage et démoulage des fromages), affinage (soins et retournements des produits) / expédition (conditionner, peser, palettiser etc, ...) Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits...

La mission principale est d'assurer la qualité des fromages. Jusqu'au produit laitier, plusieurs étapes sont nécessaires : Ajout de présure et de ferments dans le lait tiède pour obtenir du lait caillé. L'opérateur seconde le technicien fromager ; Le lait caillé est ensuite égoutté dans des moules p...